ਇੰਡੀਆ ਨਿਊਜ਼; Recipe: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਘਰ ‘ਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਾਰ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਚਿਪਸ ਜ਼ਰੂਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
ਘਰ ਵਿਚ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਚਿਪਸ ਪਕਵਾਨ
ਚਿਪਸ ਖਾਣਾ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਚਿਪਸ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚੋਂ ਖਰੀਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਿਪਸ ਘਰ ‘ਚ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੇਖ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਿਪਸ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ।
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਸੂਜੀ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।
ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਿਪ ਮੇਕਰ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਵੀ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਿਪਸ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ – 1 ਕੱਪ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਜੀਰਾ – 1/2 ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ – 1 ਚੂੰਡੀ
ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ – 1 ਚਮਚ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ – 1 ਚਮਚ
ਤੇਲ – 2 ਕੱਪ
ਸੂਜੀ – 2 ਚਮਚ
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ – 2 ਚੱਮਚ
ਢੰਗ
ਕਦਮ 1
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਕਰੀਬ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਕਦਮ 2
3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ।
ਕਦਮ 3
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਸੂਜੀ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ ਲਓ।
ਕਦਮ 4
ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟ ਲਓ।
ਕਦਮ 5
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ‘ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਧੁੱਪ ‘ਚ ਰੱਖੋ।
ਕਦਮ 6
ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਿਪਸ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
Also Read : ਸਰੀਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰੂਰ ਕਰੋ ਇਹ ਕੰਮ
Also Read : ਕਾਲੇ ਕੱਛਇਆਂ ਵਾਲੇ
Connect With Us : Twitter Facebook youtube
SHARE
