The Right Way To Cook lentil In Cooker
ਦਾਲ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਨ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਕੂਕਰ ‘ਚੋਂ ਦਾਲ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਓ
ਦਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ
ਦਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਅਧੂਰਾ ਹੈ The Right Way To Cook lentil In Cooker
ਇੰਡੀਆ ਨਿਊਜ਼
ਔਰਤਾਂ ਵੱਲੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੀ ਦਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਦੀ ਅਤੇ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਹੀ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੂਕਰ ਦੀ ਸੀਟੀ ਵੱਜਣ ਨਾਲ ਦਾਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਕਾਰਨ ਔਰਤਾਂ ਵੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹਨ। ਦਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਦੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗੰਦਗੀ ਹੋਰ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੜੇ ਹੋਏ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਉਣੇ ਪੈਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਦਾਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਅਧੂਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਦਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕੁਝ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦਾਲ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਦੀ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਹੀ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਤਰੀਕੇ ਅਪਨਾਉਣੇ ਪੈਣਗੇ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਦਾਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਅਧੂਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਿਕਲਣ ਕਾਰਨ The Right Way To Cook lentil In Cooker
1. ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾਲਾਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਦਾਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
2. ਕੂਕਰ ‘ਚ ਦਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਨ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਰਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਟੀ ਰਾਹੀਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
3. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕੂਕਰ ਲਈ ਵੱਡੇ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
4. ਦਾਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਦਾਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
5. ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੱਢਣ ਨਾਲ ਦਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਜਲਣ ਕਾਰਨ The Right Way To Cook lentil In Cooker
1. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕਰ ‘ਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ‘ਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਦਾਲ ਕੁੱਕਰ ‘ਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਮਾਤਰਾ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਾਲ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
2. ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਨਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਦਾਲ ਦੇ ਸੜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
3. ਦਾਲ ‘ਚ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦਾਲ ਵੀ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।4. ਕੂਕਰ ਦੇ ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਕਾਰਨ, ਦਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਨਾ ਪਿਘਲਣ ਕਾਰਨ The Right Way To Cook lentil In Cooker
1. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕਰ ‘ਚ ਪਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੂਕਰ ਦੀ ਰਬੜ ਢਿੱਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁੱਕਰ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਟੀ ਨਹੀਂ ਵਜਾਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦਾਲ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਦੀ
2. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਦਾਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਛੋਲੇ, ਦਾਲ ਆਦਿ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ‘ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ The Right Way To Cook lentil In Cooker
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਾਲ ਕੁੱਕਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇਗੀ।
ਸਟੈਪ 1. ਦਾਲ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾਲ ਬਣਾ ਲਓ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਲ ਵੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣੇਗੀ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ।
ਸਟੈਪ 2. ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਦਾਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਕਟੋਰਾ ਦਾਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
ਸਟੈਪ 3. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾਲ ‘ਚ ਨਮਕ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਲ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਿਕਨਾਈ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦਾਲ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੀ ਹੈ।
ਸਟੈਪ 4. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਕਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਤਾਂ ਕਿ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ।
ਕਦਮ 5. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਲਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਲ ਇੱਕ ਸੀਟੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ।
ਸਟੈਪ 6. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਧਨੀਆ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ।
The Right Way To Cook lentil In Cooker
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: How To Live Stress Free Life ਤਣਾਅ-ਮੁਕਤ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰੀਕੇ
SHARE
