Health Tip

Recipe ਅੰਬ ਦਾ ਰਾਇਤਾ

April 30, 2022

436

Recipe ਅੰਬ ਦਾ ਰਾਇਤਾ

ਇੰਡੀਆ ਨਿਊਜ਼:

Recipe ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਇਤਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਵੀ ਮਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਰਾਇਤਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਠੇ, ਦਾਲ-ਚਾਵਲ ਆਦਿ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਾਇਤਾ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਏ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਅੱਜ ਰੇਸਿਪੀ ਆਫ ਦਿ ਡੇਅ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ।

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ Recipe

ਅੰਬ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਬ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚ ਦੋ ਚੱਮਚ ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਅੰਬ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਧਨੀਆ ਪੱਤਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਪਰ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅੰਬ ਰਾਇਤਾ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ – 1
ਦਹੀਂ – 2 ਕੱਪ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ – 1 ਚੱਮਚ
ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ – 1/2 ਚਮਚ
ਅਜਵਾਈਨ – 1 ਚੁਟਕੀ
ਖੰਡ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਢੰਗ
ਕਦਮ 1
ਅੰਬ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਕਦਮ 2
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚੱਮਚ ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਕਦਮ 3
ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਬ ਪਾ ਦਿਓ।
ਕਦਮ 4
ਅੰਬ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਕਦਮ 5
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਪਰ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸਰਵ ਕਰੋ।